Быстрый свекольник

Что необходимо для приготовления быстрого свекольника:

2–3 свеклы
2 клубня картофеля
2 ст. ложки уксуса
Свежая зелень
1 лавровый лист
Соль, перец черный по вкусу
Растительное масло по вкусу

Как приготовить быстрый свекольник:

1. Свеклу очистить, натереть на терке. Слегка обжарить на масле. Добавить уксус и пару ложек воды, накрыть крышкой и тушить до полуготовности.

2. В кастрюлю с водой положить кусочки картофеля, чуть поварить и добавить свеклу.

3. Приправить суп лавровым листом, перцем и солью. Варить до готовности. При подаче посыпать зеленью.

4. Быстрый свекольник готов.

Приятного аппетита!

Источник