Итальянские хлебные палочки "Гриссини"

Для теста понадобится:

125 мл. воды
1 ч. л. сухих дрожжей
3 ст. л. оливкового масла
0,5 чл. соли
1 ч.л. сахара
300-350 г. муки
100 г сыра

Воду слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин.

Когда дрожжи начнут подходить добавить соль, оливковое масло и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Из теста сформировать шар и оставить подходить на 30 мин.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см, смазать оливковым маслом или водой, посыпать тертым сыром. С помощью скалки слегка вдавить сыр в тесто.

Разрезать пласт на полоски, каждую полоску скрутить. Выложить полоски на противень.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 мину.

Приятного аппетита!

Источник