100 гр сливочного масла
1 ст сахара
цедра 2х лимонов
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
280 гр муки
щепотка соли
60 гр кокосовой стружки
сах. пудра для посыпки
Масло взбить с сахаром. Добавить яйца по одному. Добавить цедру. Взбить. Отдельно смешать сухие ингредиенты. Постепенно всыпать их в жидкую смесь, постоянно перемешивая. Добавить кокос, перемешать. Тесто положить в пленку и отправить в холодильник на час. Можно оставить на ночь, а утром останется только испечь печенье.
Сформировать шарики 3-4 см в диаметре, обвалять их в сахарной пудре и выложить на противень. Выпекать 20 мин при 150 С.
Комментариев нет:
Отправить комментарий