Готовим без Бабушки - Грибная икра

 

Лук, морковь, болгарский перец
Чистим, режем - лучше мелко,
И в сотейнике глубоком
Жарим ровно пять минут.
Взяв грибы, промыв водою,
Провернув их в мясорубке,
Совмещая с овощами,
Всыпав жаренный кунжут.

Смесь лопаткой помешаем,
Семь минут ещё поджарим,
Зелень пряную добавим
И немножко потомим...
Чесночок чеснокодавкой,
На грибы продавим мягко,
Остудив икру с приправкой -
Всех сегодня угостим!..

Рецепт диетических котлет из отварного нута

 Нутовые котлетки

Ингредиенты для приготовления котлет из нута

250 гр вареного нута
1 яйцо
2 ст.л. молока
1/2 средней луковицы
3-4 больших шампиньона
1/3 ч.л. разрыхлителя
соль, специи
30-50 гр тертого сыра

Готовим без Бабушки - Ленивые Беляши

 

Если твёрдо вы решились
В день обычный сделать праздник,
Для своей семьи чудесной,
Или для своих гостей...,
Я сегодня предлагаю,
Вам, ребята, приготовить,
Хоть ленивых, но, отличных
Очень вкусных Беляшей!

А для этого вам надо:
Взять кефир, добавить соду,
Вбить яйцо, насыпать сахар,
Соль и тщательно смешать.
Лишь потом муку подбавить,
Чтобы тесто получилось,
Как для выпечки оладий,
Для того чтоб разливать.

Нутовые трюфели - рецепт домашних конфет

Ингредиенты для десерта "Нутовые трюфели"

300 гр вареного нута
2-3 горсти кураги
40 гр кэроба
40 гр какао
2-3 ч.л. сиропа топинамбура
какао для обсыпки

Готовим без бабушки - Гречаники

 

Чтоб Гречаники сготовить
Нужно взять крупу, промыть;
Отварить в кастрюле чистой,
Воду слить и охладить.
В блендер лук, чеснок положить -
По-простому измельчить.
Зелень быстренько порезать,
Фарш достать и всё сложить:
Яйца вбить, добавить соли,
Перцем чёрным поперчить,
Тщательно перемешавши,
Нужно начинать лепить:
Шарики, из них лепёшки,
Обвалять в муке немного
А, затем на сковородке
Их поджарить, и..., готово!

Ингредиенты:

Печенье с зеленым чаем матча

 

120 гр сливочного масла
70 гр сахарной пудры
3 желтка
150 гр муки
1 ст.л. чая матча

Готовим без Бабушки - Творожные кексики к чаю

 

Чтоб без Бабушки искусно
К чаю кексики испечь,
Нужно, вам друзья, духовку
Предварительно зажечь...
После в творог вложить яйца,
Всыпать сахар и муку.
Не забудьте влить сметану,
Соды бросить и изюм.
Тщательно перемешав всё,
Разложите в формы смело.
И, спокойно, выпекайте,
Как кондитеры, умело!

Ингредиенты:

Баранина, маринованная в кавказском соусе

Баранину, замаринованную в кавказском соусе по этому рецепту, можно запекать, жарить на сковороде и готовить шашлык. Маринад очень прост по составу и приготовлению, а мясо в результате получается очень сочным, нежным и ароматным.

Стейк «Диана» — классическое блюдо из бифштекса, в который вы влюбитесь

 Существует бесконечное количество версий и рецептов классического стейка «Диана» — блюда из обжаренного бифштекса, подаваемого с насыщенным сливочным соусом, некоторые добавляют также грибы.

Что такое стейк «Диана»?

Стейк «Диана» — блюдо, которое существует уже несколько десятилетий, а некоторые говорят — столетие. На происхождение этого блюда претендуют многие страны: Австралия, Бельгия, Англия и США.

Одни говорят, что блюдо названо в честь римской богини Дианы, охотницы на диких животных, или в честь женщины — британской аристократки 1930-х годов. Другие считают, что оно произошло от блюда из оленины, созданного ещё в 1914 году.

22 соуса на любой вкус

1. Соус "Татарский"

200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

Рецепт приготовления тклапи — сухофруктов из яблок

Идея сделать сухофрукты из яблок в нашей семье родилась у моей дочери. Побывав на отдыхе в Грузии, она привезла домой вкусный тклапи или, как его еще называют, кислый лаваш – национальное грузинское блюдо, которое местные жители делают из кизила или ткемали. Кусочками таких лепешек заправляют знаменитый грузинский суп харчо, добавляют их в салаты, используют в качестве приправы к мясным блюдам.

Признаться всей семье понравился грузинский кислый лаваш он действительно вкусный, потому что был сделан из натуральных фруктов, без каких-либо добавок и консервантов. Суть его приготовления очень проста: из свежих фруктов, преимущественно кислых сортов, делается пюре, которое тонким слоем затем раскладывается на деревянную ровную поверхность и оставляется до полного высыхания на солнце, с последующим переворачиванием на другую сторону.