Капкейки на ряженке

190 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр сливочного масла
280 гр сахара
2 яйца
125 гр ряженки
ванилин

Пирожное Halloween

Краткий состав:
- шоколадный бисквит на тёмном пиве;
- сливочный творожный крем;
- апельсиновый курд с прянностями;
- глазурь;
- фигурки из мастики;
- украшения из безе и крамельные "паутинки"

Маршмеллоу

160 г кукурузного сиропа (можно заменить инвертным сиропом собственного приготовления)
25 г желатина
400 г сахара
100 г воды (для желатина)
200 г воды (для сиропа)
¼ ч.л. соли
1 ч.л. ванилина
сахараная пудра + крахмал для обваливания

Салат из свежих огурцов по-американски (овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-будто только что сорвали …)

Поскольку, рецепт — американский, то и мерить будем «по-американски» - чашками, вернее гранёными стаканами, которые есть в каждом хозяйстве …

Ароматные панкейки

Ингредиенты:

2 чашки (1 чашка = 250 мл) муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды (можно 1/2 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя)
2 ст.л. сахара
2 слегка взбитых яйца
2 чашки кефира
2 ст.л. растопленного масла

Приготовление:

1. Взбить яйца, добавить сахар, соль, кефир. Муку перемешать с содой и разрыхлителем, добавить к яично-кефирной смеси и в конце влить растопленное сливочное масло.

2. Выпекать на горячей сковородке.

Рецепт вкуснейшего чизкейка из 3 ингредиентов

Вы когда-нибудь пробовали чизкейк? Купить его — дело не хитрое, а вот приготовить самому этот нежнейший творожный десерт является не самой легкой задачей из-за того, что в нем присутствует достаточно большое количество ингредиентов.

Однако мы вам предлагаем очень простой рецепт этого пирога, в который входит всего 3 ингредиента.

Американское печенье с солёными орехами

Я влюбилась в это шоколадное печенье с солёными орехами в Старбаксе, с виду оно очень твёрдое, но оно буквально тает во рту в первые секунды. А сочетание солёных орехов и шоколада делает его необыкновенным. Самый отличный вариант, подавать его со стаканом молока.

Pancakes или Американские блинчики

Хочу показать вам рецепт простейших утренних блинчиков Pancakes, которые может приготовить даже глубоко занятой человек. Они не похожи на наши блины, скорее напоминают небольшие влажные бисквитики. Но они очень вкусные, поверьте мне на слово.

Домашний вариант соуса ранч

Это пожалуй один из самых распространенных соусов/приправ в мире. Существует сотни разных вариаций и названий, но основа одна и та же (кефир/пахта + лимонный сок + зелень). Отличная приправа в салаты, его подают с шашлыком, да и вообще можно использовать как дип к свежим овощам (морковью, сельдереем, цветной капусте и тд)

"Куриный мафин с сыром"

Ингредиенты на 12 мафинов:

● 2 куриные грудки
● 1 стакан натертого сыра
● 1/4 стакана соуса Ранч
● 1/2 стакана муки
● 1/2 стакана молока
● 2 яйца
● Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.

Классический мясной хлеб с кетчупом

Очень домашнее, уютное, теплое блюдо. И как удобно готовить! Фарш перемешал, засунул в духовку и готово. Не зря вся Америка на них "сидит". Прекрасная альтернатива нашим котлетам - не надо стоять у плиты и жарить, да и полезнее из духовки. Данный вариант вполне себе классический, а в качестве приправы - кетчуп. Берите вкусный, в котором уверены.

Стейк Рибай. Как правильно приготовить "правильный" стейк

Рибай по-нашему - это толстый край, но специальной породы молодых австралийских бычков, которых кормят определенными кормами и выращивают определенными способами. Не будем здесь забивать себе голову, но благодаря всем этим нюансам мясо получается мраморным, с жировыми прожилками, при жарке дает отличнейший результат. Обычную говядину так не пожарить.

В данном рецепте попробую рассказать все нюансы про приготовление стейков, которые известны мне. Просто с нашей "мясной" ситуацией в стране плакать хочется! Хорошее мясо только далеко импортное и по атомным ценам! Иногда вылавливаю в магазине Metro счастливые часы на рибай и радуюсь жизни. Поэтому культура приготовления стейков у нас не так хорошо распространена в массах. Порывшись в рунете я ужаснулась тому, что может найти обычный человек, решивший первый раз в жизни приготовить стейк!
Поэтому срочно исправляем ситуацию.

Классический чизкейк: рецепт, пошаговая фотоинструкция, секреты выбора продуктов и приготовления

Честно такой чизкейк делала впервые. Все время как-то откладывала этот рецепт ибо занимает он довольно много времени и готов будет только на следующий день.

Но вот то, что получилось это восторг и стоит такого ожидания!

Кукурузно-апельсиновые кексы

3 яйца
1 стакан сахара (если кексы будут с кремом, то сахара можно взять меньше)
1 стакан кефира
200 гр сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя
1 стакан поленты
1 стакан муки
1 стакан кукурузной муки
1 апельсин

Пирог из булочек Синнабон

масло сливочное (тесто) 60 гр.
молоко 100 мл.
сахар (тесто) 60 гр.
дрожжи 7 гр.
теплая вода 100 мл.
яйцо 2 шт.
мука 570 гр.
сахар (начинка) 150 гр.
корица 2 ч.л.
ванилин 1 маленькая упаковка
сливочное масло (начинка) 60 гр.
имбирные цукаты лепестками 4-6 шт.
апельсин 1 шт.
сахарная пудра 100 гр.
соль 1 щепотка

Сливовый пирог из газеты New York Times

Немного предыстории:

Рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. по многочисленным просьбам американских домохозяек. Наконец, терпение у главного редактора газеты лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.

От себя скажу, что пирог действительно невероятно вкусный! Я не любитель слив, но теперь каждый год с нетерпением жду сливовый сезон только из-за этого пирога!

А еще я пробовала печь этот пирог с вишней и получилось не менее восхитительно!

Американские панкейки - вкусно, сытно и очень экономно!

 

Отодвинув на второй план привычные нам оладьи, американские панкейки плотно входят в меню ресторанов и кофеен.

Они больше по объему, чем русские оладьи, и одним таким панкейком можно запросто насытиться в обеденное время или на завтрак - в этом плане такое блюдо выходит куда экономнее маленьких оладушек, которых за один присест можно скушать штук 20!

И дело даже не в погоне за чем-то зарубежным - панкейки действительно достойны похвалы, ведь они всегда получаются нежными, мягкими и вкусными с минимальным количеством жира. А если вы еще добавите в тесто отварную натертую тыкву или морковь, то приготовленное блюдо удивит вас своим ярким и привлекательным ярко-оранжевым видом. Не терпится попробовать американский десерт? Давайте вместе приготовим его!

Пицца-пирог «Чикаго» от Джейми Оливера

Американская горячая пицца: красивая, толстая, пышная. Почему она называется «Чикаго»? Дело в том, что именно в Чикаго начали печь пиццу в сковороде с высокими бортиками, больше напоминающую домашний пирог.



Все обожают пиццу, но максимум, на что мы способны после работы, это поставить полуфабрикат из супермаркета в духовку. Джейми – активный борец за здоровое питание – говорит фастфуду решительное «Нет!» и призывает готовить вкусную ароматную пиццу дома. Только в этом случае пицца получится 100% натуральной и даже эксклюзивной.

Полезные маффины

80 гр пшеничной муки
80 гр цельнозерновой муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
1/8 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
60 мл мёда
3 желтка
60-80 мл кефира
2 ст.л. растительного масла
1 крупная морковь
1/2 ст. овсяных хлопьев
по 1 ст.л. кунжута, семян льна и подсолнечника

Лимонно-кокосовое печенье с трещинками

100 гр сливочного масла
1 ст сахара
цедра 2х лимонов
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
280 гр муки
щепотка соли
60 гр кокосовой стружки
сах. пудра для посыпки