Своим фирменным рецептом приготовления маринада для шашлыка известная актриса и телеведущая поделилась в одном из выпусков телепередачи "Давай поженимся".
Страшно вкусное меню: сбалансированные блюда для Хэллоуина
Хэллоуин не имеет официального статуса и не является выходным днем, но, тем не менее, ожидаем и любим по всему миру. Первое упоминание о Самайне, предшественнике современного праздника, встречается в легендах древних кельтов, отмечавших окончание сезона сбора урожая в последних числах октября. Жители Британских островов верили, что в ночь на 1 ноября стирается граница между миром мертвых и миром живых, и на земле господствуют потусторонние силы.
Сёмга малосольная - быстро, просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
Филе семги - у меня была тушка весом 800 грамм
соль, сахар пропорции 2/1, то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара
коньяк - 1 ч.л.
небольшой пучок укропа
свежемолотая смесь перцев
Зелёные помидоры солёные. Очень вкусно! Так что если у вас есть зеленые помидоры, то поспешите!
Этот рецепт приготовления особенно актуален для тех, кто живёт в «стране зелёных помидоров». Очень-очень рекомендую приготовить. Обычно осенью на рынках продают твёрдые бурые или совсем зелёные, твердые, как камень, помидоры. Какие же они вкусные, если приготовить таким способом!
Салат «Цада» (дагестанская кухня)
Салат «Цада» - блюдо дагестанской кухни. Благодаря тому, что в этом кавказском салате гармонично сочетаются фасоль, картофель и мясо, он получается очень сытным, а соленые огурчики, чеснок и специи придают ему замечательный вкус и аромат.
Классическая французская булочка "Бриошь"
Ингредиенты
Для 360 г теста:
- 135 г сливочного масла, комнатной температуры
- 5 г свежих дрожжей
- 3/4 ст. л. теплой воды
- 5 г соли
- 10 г сахара
- 1 1/2 ч. л. сухого молока
- 150 г муки
- 2 яйца
Вафли со шпинатом и сыром
Ингредиенты
- 150 гр муки
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 яйца
- 100 мл кефира
- 70 гр шпината
- 50 гр сливочного масла
- 100 гр сыра
Фишболы в томатном соусе
Ингредиенты
для тефтелек:
- 400 гр филе трески
- 50 гр панировочных сухарей
- 1 яйцо
- небольшой пучок уропа
- соль
Сочники по ГОСТу
Ингредиенты
Тесто:
- 210 гр муки
- 1 яйцо
- 50 гр сахарной пудры
- 100 гр сливочного мамла
- 1/4 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Классический сливовый кекс
Ингредиенты
- 4 яйца
- 200 гр муки
- 150 гр сахара
- 200 гр сливочного масла
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
Открытый вишневый пирог от Алисы
Ингредиенты
Для теста:
- 225 гр муки
- 1/4 ч.л. соли
- 115 гр масла
- 3-4 ст.л. ледяной воды
Чем и как повысить уровень гемоглобина без мяса
Уровень гемоглобина можно поднять и с помощью следующих продуктов: отруби, пшеничная каша, абрикосы, курага, горький шоколад, зеленые яблоки, зерновой хлеб, свекла, бобовые, миндаль, гранаты, сливовый сок, сливы, изюм, горох, томатный сок, брюссельская капуста, капуста брокколи, арахисовое масло, овсянка, ананасы (в т.ч. и консервированные). Все эти продукты богаты железом, которое поднимает гемоглобин. И многие из перечисленных продуктов по содержанию железа сопоставимы с мясом.
Икра из грибов на зиму
грибы отварные – 2 кг
лук репка – 3 большие луковицы
морковь – 3 шт (большие)
масло растительное – 2 стакана
лавровый лист – 3 шт
черный перец – 10 горошков
соль
уксус 9% – 1 ст.л.
Рассольник с перловкой на зиму - безумная вкуснотища!
Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках.
Как просто определить готовность выпечки
Изделия из дрожжевого теста при выпечки поднимаются – создается пористая структура, тесто напитывается воздухом, а потому любые пирожки при готовности становятся легче по весу, нежели сырые.
Тыквенный суп-пюре - яркое настроение в любое время года
Тыквенный суп - это хит овощного осеннего сезона, ведь он популярен на любом континенте мира.
Суп-пюре из тыквы едят даже в Африке - вот настолько широк ареал его кулинарного обаяния! Что же мешает и нам насладится томным вкусом и сочным оранжевым видом этого первого блюда, приготовленного из тех тыкв, которые выросли на нашей земле.
Кстати, из этого овоща готовят преимущественно супы-пюре, но и кусочки тыквы в супе тоже смотрятся просто замечательно. К классическому рецепту супа вы вольны добавлять любые ингредиенты, так как тыква - настолько универсальный продукт, что прекрасно ладит с любыми овощами, добавками и пряностями!
Природные антибиотики
При лечении многих болезней необходимы антибиотики. Однако большинство из них дают побочные эффекты. Природной альтернативой химии являются натуральные антибиотики. Перечислим некоторые из них.
ЧАЙ "Вечной молодости"
В тибетских трактатах было обнаружено описание чая "Вечной молодости". Рецепт был переведен на многие языки мира и сейчас уже можно сказать, проверен на большой части человечества.
Пицца Маргарита по рецепту Джейми Оливера
Ингредиенты
Тесто:
- 200 гр муки + на подпыл
- 1 ч.л. быстрых дрожжей
- 125 мл теплой воды
- 1/2 ч.л. соли
- 4 ст.л. оливкового масла
Янтарное яблочное варенье
Не знаю как у вас, а у нас в этом году уродилось много яблок, мы их сушим, варим компоты и делаем вкусное янтарное яблочное варенье. Что может быть лучше, чем открыть зимой баночку ароматного яблочного варенья и наслаждаться его вкусом за чашечкой чая. Однако для этого нужно правильно сварить яблочное варенье, чтобы янтарном сиропе светились прозрачные дольки яблок и закатать его в банки. Есть множество рецептов яблочного варенья, я выбрала один из самых простых и хочу поделиться с вами, дорогие читатели, этим рецептом ароматного, янтарного, яблочного варенья.
Греческий бургер по рецепту Джейми Оливера
Ингредиенты
- 500 гр бараньего фарша (у меня свинина+говядина)
- 100 гр адыгейского сыра
- 4 булочки
- 2 ст.л густого йогурта
- салатные листья
Печенье из отрубей с корицей и яблоком
Рецепт печенья из отрубей с корицей и яблоком:
1 отруби ржаные или пшеничные 150 гр
2 корица по вкусу
3 яблоки -2 штуки
4 мука ржаная или обычная- 2 ст.ложки
5 зам.сахара если любите сладкое 2 табл.
6 1 яйцо
7 можно молоко 0.5 проц. немного совсем.
Не ждите милостей судьбы, жарьте на зиму грибы!
Какое счастье — зимой сходить в погреб и принести баночку с закатанными жареными грибочками! Вывалить это богатство на сковороду и заставить весь дом зажмуриться от удовольствия — непередаваемый волшебный запах словно вернёт в лето, когда вы только-только пришли из лесу с полными корзинками...
А чтобы подарить своим родным такие незабываемые моменты, нужно не пропустить тот — не особо длинный и быстро проходящий — период, когда ещё можно сходить в ближайший лес за грибным урожаем.
При заготовке жареных грибов на зиму в качестве консерванта используется жир — сливочное или топленое масло, смалец (вытопленное нутряное сало) и растительное масло. Чаще всего хозяйки предпочитают смесь жиров, не без основания считая такие заготовки наиболее вкусными.
А чтобы подарить своим родным такие незабываемые моменты, нужно не пропустить тот — не особо длинный и быстро проходящий — период, когда ещё можно сходить в ближайший лес за грибным урожаем.
При заготовке жареных грибов на зиму в качестве консерванта используется жир — сливочное или топленое масло, смалец (вытопленное нутряное сало) и растительное масло. Чаще всего хозяйки предпочитают смесь жиров, не без основания считая такие заготовки наиболее вкусными.
СПАС (АПУР) - традиционный армянский суп
Супы кавказской кухни - это всегда ароматные, вкусные, питательные, а также очень полезные блюда, отвечающие всем требованиям здорового питания, ведь не зря Кавказ известен как родина многих долгожителей. Предлагаем Вам рецепт необычного кисломолочного армянского супа.
Нет, это вовсе не кавказский родственник русской окрошки на кефире, как Вы могли подумать. Это очень оригинальный представитель супов кавказской кухни, который готовится на основе мацони -знаменитого кавказского кисломолочного продукта - с добавлением пшена, и, в отличие от окрошки, подается теплым.
На Кавказе с этим замечательным супом даже связана легенда: заблудившиеся, голодные и уставшие странники набрели на дом крестьянина, где обрели приют. Но крестьянин был очень беден и единственное угощение, которое нашлось у его жены для странников, был мацони, в которое она добавила то, что нашлось под рукой: крупу, лук, зелень. Этот нехитрый суп спас странников от голода, за что и получил свое название. Иногда этот суп также называют апур.
Кекс-перевертыш с яблоками и карамельной крошкой
Ингредиенты
Для теста:
- 4 яйца
- 200 гр муки
- 150 гр сахара
- 200 гр сливочного масла
Яблоки, фаршированные овсянкой
Не так давно мы делились интересным рецептом чизкейка в яблоках, а вот еще один «большой оригинал» – крамбл в яблоках.
Запеченные бутерброды с яйцом и ветчиной
Эти вкусные, сытные и очень удобные бутерброды можно приготовить и в духовке, и на мангале, и на природе на углях костра.
Индейка и шашлык: o выборе мяса, приправах и маринадах
Индейка в кулинарии современными хозяйками используется не так часто, как курица. Причины самые разные: у кого-то другие вкусовые предпочтения, а кто-то пытается сэкономить семейный бюджет. А есть и те, кто до сих пор считает это мясо деликатесом, который достаточно сложно найти, как это было в советские времена.
Где найти лучший шашлык
Козинаки из рябины по-домашнему
Все конечно ели козинаки из меда и орехов — эту знаменитую грузинскую сладость. В нашем же случае будет русская вариация этого блюда, да еще приготовленная своими руками — домашние козинаки. А потому вы можете выбрать любые орехи – те, которые вам больше всего нравятся. Это может быть фундук, арахис, грецкий орех, миндаль, а можно использовать несколько видов орехов сразу! Приготовить козинаки дома совсем не сложно, приступим к приготовлению этого вкусного десерта.
Как просто почистить столовые приборы
Столовые приборы из металла имеют свойство из-за воздействия определенных веществ и продуктов питания, а также жесткой воды со временем темнеть, терять свой блеск, покрываться пятнами. Избавиться от этих неприятностей и вернуть изделиям чистоту и блеск помогут не только специальные средства, но и проверенные временем способы.Торт с прослойкой из чизкейка с ананасовым желе
Ингредиенты:
Чизкейк
- 300 г творожного сыра
- 2 яйца
- 70 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванилина
- 180 г жирных сливок (30%)
Желе:
- 500 г консервированных ананасов
- сироп от ананасов (3 ст. л. сиропа оставляем для пропитки верхнего бисквита)
- 50 г сахара
- 30 г желатина
Бисквит
(из данного количества ингредиентов получается 2 высоких бисквита диаметром 16 см.):- 4 яйца
- 180 г сахара
- 150 г муки
- 1/2 ч.л. ванилина
Овощные котлетки со шпинатом и грибами - это очень вкусно!
Ингредиенты на 6 штук (2-3 порции):
-500гр. картофеля
- оливковое масло
- 100гр. грецких орехов,
- 1/3 стакана муки,
- соль, по вкусу
Как приготовить миндальное молоко в домашних условиях
Миндальное молоко – полезный, питательный и освежающий напиток для вегетарианцев и постящихся, худеющих и приверженцев правильного питания, а также для тех, кто не переносит обычное молоко. Приготовить его несложно, если есть мощный блендер с острыми ножами.
Как и почему нужно использовать весь лимон без отходов
Все просто ... Поместите промытый лимон в морозильную камеру холодильника. После того, как он заморозится, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпайте им ваши блюда.
Мясные рулетики с сырной начинкой и хрустящей корочкой
Ингредиенты
- Куриная или индюшиная грудка,нарезанная пластинами - 350 гр.
- Пастообразный сыр"Филадельфия" - 100гр.
- Цуккини - 1шт.
- Шпик - 100гр.
- Вино белое - 0,5 стакана.
- Соль,перец - по вкусу.
- Оливковое масло.
- Для гарнира - цуккини,морковь.
Салат "Блины с сюрпризом"
Как вырастить чайный гриб самостоятельно. Выращивание гриба из черного чая
Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего общеукрепляющими действием, можно вырастить чайный гриб только из черного чая. Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок – чем дешевле, тем лучше.
Первое, что необходимо сделать – это очень тщательно помыть трехлитровую банку, которая и станет местом жительства вашего гриба. Это – обязательное требование, так как чайный гриб очень любит чистоту. А в противном случае он погибнет, так и не успев вырасти. И еще один очень важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки синтетические моющие средства – достаточно обычной пищевой соды.
Шашлык из баранины с киви
Сочетание баранины с киви это, конечно, не совсем по-кавказски. Но это же баранина! Это же шашлык из баранины! А шашлык из баранины - это Кавказ! А киви, благодаря фруктовой кислоте, которая в нем содержится, делает мясо невероятно сочным и мягким, легко заменяя уксус и другие маринады.
Баклажаны с чесноком, маринованные в ароматном масле от Джейми Оливера
Баклажаны с чесноком в ароматном маринаде – отличная закуска!
И кто ж устоит!
Никто! …да и не надо! Готовится просто, а вкус выдающийся!
Этот рецепт поистине примечателен, потому что один и тот же способ подходит к разным овощам, например кабачки, морковь и другие.
Маринованные баклажаны хороши в виде закуски или в виде дополнения к основному блюду. Перед подачей баклажаны нужно остудить в холодильнике – так они будут вкуснее.
И кто ж устоит!
Никто! …да и не надо! Готовится просто, а вкус выдающийся!
Этот рецепт поистине примечателен, потому что один и тот же способ подходит к разным овощам, например кабачки, морковь и другие.
Маринованные баклажаны хороши в виде закуски или в виде дополнения к основному блюду. Перед подачей баклажаны нужно остудить в холодильнике – так они будут вкуснее.
Хаш - традиционное блюдо армянской кухни
Хаш — одно из древнейших кавказских блюд, относящееся к армянской кухне. Хаш представляет из себя наваристый говяжий бульон кусочками мяса, к которому по вкусу добавляют измельченный чеснок, который оттеняет и подчеркивает насыщенные мясной вкус блюда.
Сербские гренки. Рецепт от ресторана «Н. Тесла»
Гренки из белого хлеба – вполне самостоятельное блюдо, особенно, если подать их с брынзой.
Чем можно заменить шпажки
Блюд, где используются шпажки, существует немало: шашлычки на шпажках, холодные закуски. Если шпажки вы не нашли, но настроились на приготовление канапе или шашлычков, заменить «профессиональные» держатели можно теми же зубочистками или палочками для суши. Если вы используете зубочистки, не забудьте срезать один острый край, чтобы закуска была более «безопасной».
Гуляш на пиве - Такого вы еще не пробовали!!!
Ингредиенты:
- 700-800 гр мякоти говядины порезать кубиками 4х4 см
- 3 больших луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ст. ложка паприки
- 1 морковь (по желанию)
- 1 красный болгарский перец
- 8 картофелин
- 100 гр пива или красного вина, или апельсинового сока
- Соль, перец, лавровый лист
- 2 ст. ложки растительного масла
- 3 ст. ложки томатной пасты
Сладости, от которых не поправляются
Любой женщине время от времени хочется побаловать себя сладостями с чашечкой чая или кофе, особенно хочется съесть что-нибудь сладенькое, когда поздно и нельзя. Все знают, что сладкое вредно для фигуры, но хочется верить, что есть невредная и вкусная альтернатива.
10 продуктов, которые всегда должны быть на кухне
1. Мед. Он укрепляет иммунитет и является лучшим источником энергии. Если на кухне есть мед, можно забыть о сахаре!
2. Бананы. В них есть много калия, который помогает мышцам оставаться сильными. Кроме того, банан благотворно влияет на сердце и снижает риск возникновения инсульта.
3. Геркулес. Он очищает сосуды и лечит заболевания желудка и кишечника. При этом геркулес содержит минимальное количество калорий.
5 диетических тортов без единой лишней калории!
Творожно-маковый торт
на 100грамм - 99.14 ккалБ/Ж/У - 9.91/4.94/3.38
Баклажаны на зиму
Баклажаны на зиму могут стать не только прекрасным разнообразием скучных зимних салатов из капусты и других простых овощей, но и отличным дополнением к трапезе. Также нередко такие баклажаны становятся оригинальным дополнением праздничных столов.
Чем можно заменить моцареллу
Моцарелла — итальянский сыр, основой которого служит молоко буйволиц, богатое казеином. Однако в продаже чаще всего присутствует моцарелла из коровьего молока. Название происходит от итальянского термина mozzare («отрывать/отрезать») и связано с процессом производства сыра, во время которого от общей массы отрывают или отрезают кусочки и вручную формируют сыр. Продается моцарелла в виде шариков, находящихся в специальном растворе, чтобы сыр мог храниться дольше.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)