Стейк «Диана» — классическое блюдо из бифштекса, в который вы влюбитесь

 Существует бесконечное количество версий и рецептов классического стейка «Диана» — блюда из обжаренного бифштекса, подаваемого с насыщенным сливочным соусом, некоторые добавляют также грибы.

Что такое стейк «Диана»?

Стейк «Диана» — блюдо, которое существует уже несколько десятилетий, а некоторые говорят — столетие. На происхождение этого блюда претендуют многие страны: Австралия, Бельгия, Англия и США.

Одни говорят, что блюдо названо в честь римской богини Дианы, охотницы на диких животных, или в честь женщины — британской аристократки 1930-х годов. Другие считают, что оно произошло от блюда из оленины, созданного ещё в 1914 году.

Рецепт приготовления тклапи — сухофруктов из яблок

Идея сделать сухофрукты из яблок в нашей семье родилась у моей дочери. Побывав на отдыхе в Грузии, она привезла домой вкусный тклапи или, как его еще называют, кислый лаваш – национальное грузинское блюдо, которое местные жители делают из кизила или ткемали. Кусочками таких лепешек заправляют знаменитый грузинский суп харчо, добавляют их в салаты, используют в качестве приправы к мясным блюдам.

Признаться всей семье понравился грузинский кислый лаваш он действительно вкусный, потому что был сделан из натуральных фруктов, без каких-либо добавок и консервантов. Суть его приготовления очень проста: из свежих фруктов, преимущественно кислых сортов, делается пюре, которое тонким слоем затем раскладывается на деревянную ровную поверхность и оставляется до полного высыхания на солнце, с последующим переворачиванием на другую сторону.

Фирменный рецепт шашлыка от Ларисы Гузеевой

Своим фирменным рецептом приготовления маринада для шашлыка известная актриса и телеведущая поделилась в одном из выпусков телепередачи "Давай поженимся".

Пицца Маргарита по рецепту Джейми Оливера

 

Ингредиенты

Тесто:

• 200 гр муки + на подпыл
• 1 ч.л. быстрых дрожжей
• 125 мл теплой воды
• 1/2 ч.л. соли
• 4 ст.л. оливкового масла

Греческий бургер по рецепту Джейми Оливера

Ингредиенты

• 500 гр бараньего фарша (у меня свинина+говядина)
• 100 гр адыгейского сыра
• 4 булочки
• 2 ст.л густого йогурта
• салатные листья

Запеченные бутерброды с яйцом и ветчиной

Эти вкусные, сытные и очень удобные бутерброды можно приготовить и в духовке, и на мангале, и на природе на углях костра.

Баклажаны с чесноком, маринованные в ароматном масле от Джейми Оливера

Баклажаны с чесноком в ароматном маринаде – отличная закуска!
И кто ж устоит!
Никто! …да и не надо! Готовится просто, а вкус выдающийся!

Этот рецепт поистине примечателен, потому что один и тот же способ подходит к разным овощам, например кабачки, морковь и другие.

Маринованные баклажаны хороши в виде закуски или в виде дополнения к основному блюду. Перед подачей баклажаны нужно остудить в холодильнике – так они будут вкуснее.

Сербские гренки. Рецепт от ресторана «Н. Тесла»

Гренки из белого хлеба – вполне самостоятельное блюдо, особенно, если подать их с брынзой.

Колбаски из курицы и индейки. Рецепт от ресторана BB Grill

Сделать домашние колбаски самостоятельно совсем не сложно. Главное, найти на рынке свиную кишку. Звучит, конечно, не слишком аппетитно, но готовые колбаски получаются шикарные – и вкусные, и красивые! А времени на их приготовление уйдет немного.

Как вариант – можно завернуть колбаски в пищевую пленку и сварить на пару.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Скажите, как называется самый известный и знаменитый томатный соус, который можно приготовить в домашних условиях!?



Думаю, многие угадали, конечно, это кетчуп: Его рецепт я уже выкладывал, пользуйтесь. Но если в доме кончился кетчуп, либо нужно быстро приготовить соус, например, для тушения котлет или пасты, то мой новый рецепт вам поможет.

Медовая картошка - новое "звучание" традиционного десерта

На 8 картошек:
60 гр слив масла
40 гр меда
1 ч. л бейлиса
Бисквит из овсяной муки
какао для обваливания

Салат "Морской" от Гаши

Мы обожаем этот салат. Ни одно застолье в нашей семье не обходится без него.

Любимые пирожки с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА (на 20 - 25 пирожков)

Мука - 500 г.(у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука и калибр яиц везде разные)
Дрожжи (у меня САФ-ЛЕВЮР) - 1,5 ч. ложки (8 г)
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Молоко - 300 мл.
Яйцо - 2 шт.(я взяла 5 желтков)
Сливочное масло - 50 г.(можно заменить растительным)
Растительное масло (для замеса теста) - 2 ст. ложки

Пряный картофель с беконом

Время приготовления - 30 минут
Количество - 2 порции

Грибной суп с пшеном и яйцами. Семейный рецепт грибного супа "Маша"

Старинный семейный рецепт удивительно вкусного и достаточно сытного супа (грибной похлебки) из разряда, что называется, «мужских» супов. Рецепт интересен тем, что он, в своем роде единственный . Тщательные поиски похожего рецепта и в дореволюционных кулинарных изданиях , и в постреволюционных результата не дали . Авторы поста (а нас тут 2 шт))) смеют утверждать, что это рецепт уникальный и это один из самых вкусных вариантов грибного супа, если не самый вкусный (хотя , органолептика дело тонкое)).

Прежде , чем озвучить рецепт, еще пара строк, чтобы проставить акценты.

Оленина с ежевичным соусом

Зимой, в новогодние праздники, мой муж и брат ездили на Север, в город Инта, откуда привезли целого оленя. Понятное дело, что оленину раньше мне готовить не доводилось. Поэтому я включила мозги, вспомнила все подходящие ингредиенты к подобному мясу и получилась очень вкусная оленина с ежевичным соусом. Это шедевр, скажу я вам!!!

Блинчики на сыворотке. Без яиц

Ингредиенты:

Сыворотка молочная 1 ст.;
Мука 200 г;
Соль 1 ч.л.;
Сахар (мелкий) 1 ч.л.;
Разрыхлитель 1+1/2 ч.л.;
Сода щепотка;
Масло растительное 1 ст.л..

Лаймово-базиликовая ром-баба по рецепту Джейми Оливера

Этот рецепт я увидела в последнем итальянском спец-выпуске журнала Джейми и не смогла пройти мимо. Настолько мне показалось беспроигрышным сочетание ароматов рома, лайма и базилика. Это что-то невероятное!!! Эта ром-баба - один из самых потрясающих рецептов выпечки за последнее время. И я наконец-то распробовала базилик в сочетании с сахаром, это божественно! Не зря я в этом году посадила на рассаду не менее 7-ми различных видов базилика, впереди лето экспериментов.

Шоколадный пирог с черносливом и сметанным кремом

Чернослив просто идеально сочетается с шоколадом, а сметанный крем придаёт ему отличную пикантную кислинку. Чернослив я вымочила в коньяке, но это по желанию, получилось вкуснее, чем я ожидала! Этот шоколадный пирог с черносливом сделан на основе брауни, так что он получается плотным и влажным.

Клюквенно-банановый пирог с безе

Клюквенно-банановый пирог родился из того, что осталось в холодильнике - это сметана для теста, последний банан и пакетик замороженной клюквы в морозилке, а получилось на удивление вкусно и красиво!