Кальмары по-корейски

Ингредиенты:

●очищенные тушки кальмаров - 1 кг.
●морковь - 2 или 3 шт.
●масло раст.- 2 или 3 ст. л.
●лук репчатый - 1 шт.
●чеснок - 2 или 3 зуб.
●уксус 70% - 1 ч.л.
●соль - по вкусу
●сахар - 1/2 ч.л.
●кунжутное семя - по вкусу
●черный и красный молотый перец - по вкусу

Салат "Морской" от Гаши

Мы обожаем этот салат. Ни одно застолье в нашей семье не обходится без него.

Шашлык из свинины с креветками, кукурузой и овощами

Даже если у вас самый вкусный и правильный рецепт приготовления шашлыка, всегда интересно поэкспериментировать и удивить своих близких новыми оттенками вкуса. Попробуйте приготовить шашлык по предлагаемому рецепту. Вкус такой, что вы не пожалеете затраченных сил и времени.

10 интересных фактов о креветках

В желанную для многих пору – лето – организму нужна пища легкая, свежая, прошедшая минимум обработки. При правильном выборе и приготовлении рыба и морепродукты подходят под это описание как нельзя лучше, поэтому пришло самое время рассказать интересные факты о креветках.

Перлотто с морепродуктами

Так случилось, что вся моя семья не любит рис. Вот и стали появляться в нашем меню блюда, похожие на всем известные рисовые, но на другой основе.

Сегодня хочу предложить вашему вниманию ПЕРЛОТТО с морепродуктами. Это что-то среднее между ризотто и паэльей, но кремовость текстуры позволяет называть это блюдо по аналогии с ризотто. Да и процесс абсолютно идентичен приготовлению РИЗОТТО, только на 30 минут дольше.

Закуска из морепродуктов в итальянском стиле

Всем привет! Ciao а tutti!

Решила поделиться с вами этой замечательной и нежной закуской из морепродуктов — Insalata frutti di mare.



Почему-то во всех ресторанах Италии это холодная закуска называется именно салатом (Insalata). Видимо, имеется в виду салат, как смесь нескольких морепродуктов…) Но от этого вкус не меняется, а он прекрасен…! И, конечно, прост в приготовлении. Точные пропорции не скажу, все на глаз и по вкусу, как и многое в итальянской кухне…

Супер-закуска из фаршированных крабовых палочек

Казалось бы, крабовые палочки недавно вошли в нашу кулинарную жизнь, но без их участия уже ни одна хозяйка не представляет торжества или праздника, ведь салат из крабовых палочек обязательно присутствует на наших столах!

Однако не только это знаменитое блюдо можно приготовить из таких морепродуктов - они прекрасны просто фаршированными, а если их сложить в форме избы, то получится замечательный кулинарный шедевр, который станет лучшим блюдом праздничного стола!

При этом вы вольны сами выбирать начинку, которой будете наполнять крабовые палочки, но самым отменным вариантом станет творог с укропом, заправленный майонезом или сметаной. Такая начинка, как нельзя лучше, подчеркнет нежный вкус морепродуктов и внесет легкую сливочную нотку, приправленную томностью зелени.

Закуска не только внешне привлекательна, но еще и очень экономна по себестоимости!

Креветки с соусом

Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусных креветок с необычным соусом!

Очищенные креветки полейте лимонным соком, добавьте рубленый чеснок и перемешайте. Обжарьте креветки на сковороде с растительным маслом и подайте с соусом.

Фаршированные кальмары

Процесс приготовления

Для соуса хорошо разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике. Выложите консервированные помидоры, мелко рубленные чеснок и петрушку. Влейте вино и тушите на тихом огне при- мерно 30 минут.

Тем временем тушки кальмаров зачистите от пленок. Щупальца отрубите и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок раздавите прессом. Хлеб измельчите блендером в крошку и смешайте с пармезаном, чесноком, маслинами, травами и яйцом. Посолите и хорошо все перемешайте.

Начините тушки кальмаров получившейся хлебной массой и сколите деревянной шпажкой. Посыпьте панировочными сухарями. Положите кальмаров и щупальца в соус и продолжайте тушить еще 15 минут. Готовое блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.

Салат с кальмарами

Только прошу вас не кидаться в меня тухлыми помидорами или, чего хуже - яйцами, с обвинениями в том, что я написала рецепт в два притопа, три прихлопа. Я действительно искренне считаю, на свой вкус, что это идеальный рецепт салата из кальмаров! И больше туда ничего не нужно. Я пробовала и с рисом, и с луком, и с зеленым горошком, и со всем вместе... Вот нет... Только так.