Осетинские пироги

Существует огромное количество рецептов вкусной выпечки в кавказской кухне, однако широкой популярностью пользуются лишь несколько из них и несомненно осетинские пироги относятся к таковым. Их готовят с различными начинками: мясо, картофель, творог. Предлагаем Вам приготовить осетинские пироги с картофелем и сыром.

6 продуктов, которые очищают организм лучше любых лекарств!

Как варят кофе в разных странах мира

2 способа засолки грибов на зиму

 

Засолка грибов — холодный способ

грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) — 1 кг
соль — 100 г
смородина — 10–12 листьев
вишня — 5–6 листиков
хрен — 2 листа
укроп — 2 зонтика
лавровый лист — 2–3 шт.
перец горошком — по вкусу
чеснок — по вкусу

Сочные сырные лепешки с начинкой

Ингредиенты:

Кефир — 1 стак. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Сыр твердый (тертый) — 1 стак. Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак. Мука — 2 стак.

Маринованные кабачки "Огурчики"

Оказывается и кабачки можно замаскировать под маринованные огурчики.

Во всяком случае в винегрете или салате не отличить!

Подойдут и молоденькие кабачки с мелкими зернышками, и старые, крупные, но тут семена нужно вырезать.



В литровые или 800-граммовые чистые банки разложите приправы:

• ветку укропа,
• 3 зубка чеснока,
• черный перец горошек,
• несколько гвоздичек,
• лавровый листик.

Можно добавить смородиновый и вишневый лист , но вот хрена не нужно - кабачки потемнеют.

Запеченная баранина на косточке

В отличие от Кавказа, в России баранина не столь популярна и готовят ее не так уж часто. Поэтому многие хозяйки, решившие приготовить блюдо из этого ароматного мяса, сталкиваются с вопросом нужно ли мариновать баранину перед приготовлением и как замариновать баранину.

Как и любое мясо, баранину можно и нужно мариновать для предания дополнительного аромата, сочности и мягкости. Предлагаем Вам рецепт блюда, которое может стать достойной заменой классическому шашлыку из баранины.