Картошка запеченная в духовке с морковкой и луком

Исходные продукты:

Картофель - 1 кг.
Морковь - 400 гр.
Лук репчатый - 400 гр.
Петрушка - 1 пучок (30 гр.)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Вода - 250 мл.
Приправа для картофеля- 1 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.


2. Морковку очистить и нарезать кружочками толщиной 0.5 см.


3. Лук очистить и нарезать крупными кусочками.


4. Картошку перемешать с луком и морковкой, посолить, поперчить, влить воду, добавить лавровый лист и сбрызнуть картошку растительным маслом.


5. Запекать в разогретой до 200 С духовке в течении 50 минут.


6. Вынуть картошку из духовки перемешать и посыпать приправой. Запекать до готовности 10 - 15 минут.

При подаче посыпать нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!

отсюда