Хочу показать вам один прекрасный летний десерт, который готовится в два счета и прекрасно освежит в жаркий день, особенно на природе - это нежное и воздушное сливочное желе с ягодами.
Нам понадобится:
400 мл сливок (20%)сахар - по вкусу, просто добавляйте и пробуйте. Я люблю не очень сладкое, а есть и сладкоежки.
ванильный сахар (или экстракт, или стручок)
200 грамм клубники или любой другой ягоды, плюс ягоды для украшения
желатин (на 500 мл жидкости) я опять же не пишу сколько его надо, так как на пачках разных производителей пропорции могут отличаться.
Способ приготовления
Для начала замачиваем в сливках желатин.Клубнику пюрируем или протираем, хорошо размешиваем её с сахаром.
Сливки я взбила венчиком с сахаром и ванилью. Не смотря на то, что 20% не будут держать форму, они всё равно насытились кислородом и стали воздушнее.
Желатин разводим на водяной бане или в микроволновой печи, при небольшой мощности. Добавляем небольшое количество желатина в ягоду и хорошо размешиваем, остальное выливаем в сливки и тоже хорошо промешиваем.
Берем форму, выливаем часть сливок и убираем в морозилку на 10 минут, достаем и аккуратно выливаем поверх пюрированную ягоду, убираем и т.д. до конца.
Потом украшаем ягодами и убираем уже в холодильник до полного застывания.
Очень вкусно и очень просто!
источник: www.njama.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий