Аджапсандал - отличная закуска из баклажан

Аджапсандал

Отличная закусочка из баклажан. Рецепт армянской кухни.

Состав:

Аджапсандал

баклажан- 3 штуки
помидор- 4-5 штук
лук репчатый- 2 штуки
перец сладкий болгарский- 1 штука
чеснок- 2 зубчика
кинза
соль
масло растительное для жарки

Приготовление:

Баклажаны порезать язычками или кружками, посыпать солью и оставить на 10 минут.

Аджапсандал

Промыть от соли и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Аджапсандал

Аджапсандал

Соус: лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

Аджапсандал

Добавить перец соломкой.

Аджапсандал

Помидоры полудольками и зелень кинзы.

Аджапсандал

Посолить и жарить еще несколько минут. В конце жарки добавить чеснок, пропущенный через пресс.

На блюдо укладывать слоями, баклажаны.

Аджапсандал

Соус, баклажаны, соус и т. д. пока не закончатся продукты.

Аджапсандал

Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.

Аджапсандал

1 комментарий:

Olga Sukhanosava комментирует...

выглядит неаппетитно...куча какая-то...

Яндекс.Метрика