Это не только прекрасный постный завтрак или ланч, но и классическая итальянская закуска к вину или просто в ожидании основных блюд. Особенно вкуснющим получается сочетание хрустящей чиабатты с помидорами, базиликом и оливковым маслом.
Ингредиенты:
чеснок - 1-2 зубчика;
помидоры - 2 шт;
базилик - 2 веточки;
оливковое масло - 2 ч.л.;
соль, черный молотый перец.
Шаг 1
Шаг 2
Листики базилика измельчаем. Несколько веточек базилика с красивыми листиками можно оставить для украшения. Отправляем базилик в миску к помидорам, солим, перчим, поливаем оливковым маслом и перемешиваем.
Шаг 3
Чиабатту (у меня с оливками) режем на ломти.
Шаг 4
Подсушиваем хлеб в тостере. Если вам нужно приготовить много брускетт на большую компанию, можно разложить хлеб на противень и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 5-7 минут. Если вы на пикнике, поджарьте хлеб на мангале или решетке гриля. Каждый ломтик подрумяненной хрустящей чиабатты натираем очищенным зубчиком чеснока с двух сторон. Сильно усердствовать не нужно.
Шаг 5
Перед подачей на стол раскладываем помидорную начинку на хлеб и украшаем базиликом.
Приятного аппетита!
Ольга Барановская
Источник: spb.restoran.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий