Если нет зеленого лука, возьмите порей или репчатый, а можно и вообще обойтись без лука, но картошка не будет такой вкусной!
Ингредиенты
яйца куриные 6 шт.
крупный картофель 3 шт.
консервированный красный сладкий перец 3 шт.
сыр твердый 30 г
лук зеленый 1 пучок
оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
сливочное масло 1 ч. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка
соль морская 1 щепотка
Способ приготовления
Зеленый лук мелко порезать.
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук на медленном огне.
Картофель почистить, отварить, затем порезать тонкими ломтиками.
Добавить нарезанный картофель в сковороду с луком и обжарить до легкого золотистого цвета.
Яйца слегка посолить, поперчить и перемешать венчиком (но не взбивать!).
Консервированный перец нарезать полосками, выложить к картофелю с луком и все перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Овощи в сковороде залить яйцами и посыпать натертым сыром.
Накрыть фриттату крышкой и держать на среднем огне до готовности.
Комментариев нет:
Отправить комментарий