Для любителей рыбных блюд. Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный
рецепт щуки (вернее будет сказать, щучки, так как рыбки были маленькие
по размеру) в хрустящей корочке из кляра, в состав которого входит
майонез. Такой кляр подойдет для других морепродуктов, а также для
овощей и мяса.
Конечно же, блюдо калорийное, жареное, но оно стоит того, чтобы его попробовать. Можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, украсив зеленью и свежими овощами, или с любым гарниром.
Время приготовления кляра занимает всего 10-15 минут, а жарки рыбы — 30 минут.
Степень сложности: не сложно.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
— рыба — щучки — 10 тушек
— соль по вкусу
— перец или приправы для рыбы
— масло растительное
— мука для обваливания
Для кляра:
— яйцо — 3 — 4 шт.
— майонез — 5-6 ст.л.
— соль
Способ приготовления:
Щучки моем под проточной водой, очищаем от внутренностей, обрезаем плавнички и головы. Солим, перчим по вкусу. Эта рыба имеет тонкие косточки, которые после жарки становятся мягкими и не чувствуются при еде.
Для приготовления кляра в глубокой тарелке взбиваем 5-10 минут 3-4 яйца.
Добавляем майонез, солим.
Очень хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Растительное масло разогреваем на сковороде на медленном огне.
Тушку рыбы обмакиваем в кляр (я использовала две вилочки, также подойдет и силиконовая лопаточка).
Затем обваливаем в муке.
Снова обмакиваем в кляре.
Таким способом у готового блюда получится хрустящая корочка.
Отправляем на сковороду для жарки.
Жарим на медленном огне до полной готовности и до золотистой корочки, периодически переворачивая ее. Примерно это займет 30 минут.
Так проделываем со всем количеством рыбы.
Затем даем немного остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита. Надеюсь, у вас появится желание приготовить это блюдо.
Конечно же, блюдо калорийное, жареное, но оно стоит того, чтобы его попробовать. Можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, украсив зеленью и свежими овощами, или с любым гарниром.
Время приготовления кляра занимает всего 10-15 минут, а жарки рыбы — 30 минут.
Степень сложности: не сложно.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
— рыба — щучки — 10 тушек
— соль по вкусу
— перец или приправы для рыбы
— масло растительное
— мука для обваливания
Для кляра:
— яйцо — 3 — 4 шт.
— майонез — 5-6 ст.л.
— соль
Способ приготовления:
Щучки моем под проточной водой, очищаем от внутренностей, обрезаем плавнички и головы. Солим, перчим по вкусу. Эта рыба имеет тонкие косточки, которые после жарки становятся мягкими и не чувствуются при еде.
Для приготовления кляра в глубокой тарелке взбиваем 5-10 минут 3-4 яйца.
Добавляем майонез, солим.
Очень хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Растительное масло разогреваем на сковороде на медленном огне.
Тушку рыбы обмакиваем в кляр (я использовала две вилочки, также подойдет и силиконовая лопаточка).
Затем обваливаем в муке.
Снова обмакиваем в кляре.
Таким способом у готового блюда получится хрустящая корочка.
Отправляем на сковороду для жарки.
Жарим на медленном огне до полной готовности и до золотистой корочки, периодически переворачивая ее. Примерно это займет 30 минут.
Так проделываем со всем количеством рыбы.
Затем даем немного остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита. Надеюсь, у вас появится желание приготовить это блюдо.
Комментариев нет:
Отправить комментарий